Nicola O’Connor, del Cancer Research UK, dijo también a la BBC: “El secreto es, probablemente, el licopeno, una sustancia química antioxidante en los tomates, que se cree que ofrecen cierta protección contra el cáncer, y que da a la fruta su color rojo. Pero antes de que la gente lleve la pizza del local, deben considerar que algunas pizzas pueden ser altos en grasas saturadas, sal y calorías”. Por eso en Pizzerías Córdoba, se realizan controles bromotológicos y pedidos realizados por el cliente además de un buen servicio.

En contraste con la pizza italiana clásica empleada en la investigación, la mayoría de las variedades de pizzas para llevar en el Reino Unido contienen quesos altos en grasa y carnes grasas y levaduras, una ingesta elevada de lo que puede contribuir a la obesidad, un factor de riesgo para el cáncer. “Nuestro consejo es disfrutar de pizza italiana seleccionada (es decir, sana) con moderación como parte de una dieta equilibrada que incluya suficientes frutas y verduras”. Y en Pizzerías Córdoba esta variedad también forma parte de la oferta.

El italiano Carlo La Vecchia, un epidemiólogo de Milán, dijo que los amantes de la pizza italiana no deben ver la investigación como una licencia para satisfacer su gusto por los alimentos de la pizza. “No hay nada que indique que la pizza es la única responsable de estos resultados.” Él continuó: “La pizza podría ser simplemente indicativo de un estilo de vida y los hábitos alimentarios, en otras palabras, la versión italiana de la dieta mediterránea”. Una dieta mediterránea es rica en aceite de oliva, fibras, verduras, frutas, harina y comida recién hecha, incluyendo pizza saludable y tradicional de Italia.

Por ello hay Pizzerías Córdoba que ofrecen a sus clientes una posibilidad para hacer de su dieta un buen equilibrio. Acercarse a Pizzerías Córdoba, es dar un paseo por el sabor. Acercarse a Pizzerías Córdoba, es un mimo para el paladar.